По всему миру уровень возникновения детского диабета и ожирения повышается, а в Японии эти показатели только стабильно снижаются из года в год. В чем же секрет?
Блюда должны быть более питательными
Блюда японской кухни очень полезны тем, что они состоят из огромного количества питательных веществ. Когда вы наполняете свой организм полезными веществами и компонентами, которые нужны вашему телу, то естественно, что тяга к вредной пище значительно уменьшится. Это не значит, что вам нужно постоянно кормить ребенка морскими водорослями, суши и тофу, просто введите в ежедневный рацион больше полезных продуктов.
Подавайте к столу больше растительных продуктов, таких как фрукты, овощи, бобы, цельнозерновые каши и продукты, насыщенные здоровыми жирами, например, рыбу с высоким содержание Омега-3, а также пищу, с минимальным добавлением соли и сахара.
Следуя этой схеме питания, человек употребляет низкое количество калорий, и в то же время получает больше питательных веществ, быстрее наедается за счет снижения плотности калорий или так называемых "калорий за один укус". Это сводит к минимуму риски ожирения и развития заболеваний, которые он вызывает, а значит, и увеличивается продолжительность жизни.
Не спешите есть
Не запрещайте ребенку наслаждаться закусками или сладким, но следите за тем, чтобы он делал это не очень часто. Вам нужно показать ребенку то, что еда, которую вы употребляете, вам нравится, и на вкус она замечательна. Очень важно не спешить и уделить приему пищи достаточно времени. Даже когда вы очень заняты, постарайтесь сесть и поесть вместе с ребенком, хотя бы один раз в день. Готовьте пищу с любовью, и почувствуйте радость от поглощения пищи вместе с ребенком.
Поощряйте ребенка употреблять новые продукты
Список любимых и нелюбимых продуктов у человека зачастую меняется в течение жизни, родители могут просто осторожно направить формирование вкусовых пристрастий в сторону здоровой пищи. Для этого нужно предлагать ребенку широкий выбор продуктов, а также самим употреблять здоровую пищу, тем самым показывая малышу пример. Чем больше будет у ребенка опыт в потреблении разных полезных продуктов, тем больше питательных веществ он получит. Чем чаще ребенок будет пробовать новый продукт, тем больше вероятность того, что впоследствии он его полюбит. Например, младенцам достаточно попробовать новую пищу 1-2 раза, чтобы полюбить ее, а дети старше 2 лет могут пробовать продукт до 20 раз, прежде чем включит его в свой постоянный рацион. Так что если ребенку не понравилась какая-либо пища с первого раза, то не нужно сдаваться - предоставляйте ему широкий выбор для дегустации.
Употребляйте еду в тех же пропорциях, что и японцы
Не многие из нас знают, что в течение последних 20 лет средний размер порций в ресторанах не контролируется, что заставляет нас постоянно переедать. Как можно соблюсти правильные пропорции в объеме потребляемой пищи? Просто "отправьте" свои большие тарелки немного отдохнуть и начните подавать пищу на более мелких тарелках. Эта идея сейчас набирает популярность в различных исследовательских организациях, исследующих вопросы питания.
Уроки из Японии: подавать еду на более мелких тарелках, но не скупиться на фрукты и овощи!
Просите вашего ребенка бегать и прыгать
Сегодня очень трудно отвлечь детей от видеоигр или других технических соблазнов, но им действительно нужно как минимум 60 минут физической активности в день. Исследователи обнаружили, что 98,3 % японских детей добираются в школу на велосипеде или пешком. И это, конечно же, влияет на то, что в стране такой низкий уровень детского ожирения. Всемирная организация здравоохранения сообщает, что физическая активность в возрасте от 5 до 17 лет способствует развитию костей, мышц, суставов, а также обеспечивает нормальное функционирование и развитие сердечно-сосудистой системы, координацию движений, уменьшение (или полное отсутствие) приступов тревоги и депрессии и еще предоставляет возможности для самовыражения, социального взаимодействия и интеграции ребенка. Дети очень любят играть, и они найдут всевозможные варианты игр, если им предоставят возможность. Отправьте своего ребенка на улицу, чтобы он мог играть в безопасных условиях.
Когда дети бегают, прыгают и много двигаются, они лучше учатся в школе, становятся более счастливыми и целеустремленными. А еще это очень полезно для здоровья и помогает нашим детям прожить долгую жизнь без болезней.
Поддерживайте семейный образ жизни
Привлеките ребенка к процессу приготовления пищи, а затем ешьте ее всей семьей. В 2014 году было проведено исследование, которое подтвердило, что вовлечение детей в процесс приготовления здоровой и сбалансированной пищи является правильной стратегией вмешательства, для того чтобы привить им необходимые вкусовые пристрастия. К сожалению, сегодня практиковать семейные обеды становится все сложнее, так как родители с каждым годом работают все дольше, а дети в свободное от школы время занимаются в различных кружках. Но это цель, к которой нужно непременно стремиться, потому что потенциальная польза для здоровья детей в этом случае просто огромна.
Не стесняйтесь быть боссом
Некоторым родителям неудобно показывать свою полную власть над ребенком, но когда заходит речь о передаче младшему поколению образа жизни и правил здорового питания, то японские родители используют только авторитарный метод воспитания. Авторитарное воспитание - это простой и эффективный способ быть боссом, который нужен вашим детям. Вы должны быть настойчивыми, но не навязчивыми, поддерживать их, но не наказывать.
Мы как родители можем в любой точке мира создать для своих детей среду, которая хоть и будет далекой от совершенства, но может вдохновить их перенять вкусы и привычки, которые повысят их шансы на долгую и здоровую жизнь.
