Вот перечень вкусных, но в то же время вредных продуктов, от употребления которых нам очень сложно отказаться.
Бекон
Бекон - это переработанное мясо, самый нездоровый продукт, который многие обожают. Чтобы он дольше хранился, в него добавляют натрий. К сожалению, сильно обработанные продукты питания, такие как бекон и хот-доги, играют жизненно важную роль в развитии пищевой зависимости. Стоит раз попробовать - и потом уже невозможно отказаться.
Сыр
Ваша любовь к молочному продукту технически не опасна. Тем не менее сыр содержит насыщенные животные жиры. Это вполне объясняет, почему мы не чувствуем удовлетворения от одного слайса. Результаты исследования, опубликованные в отчетах Addictive Behaviors, говорят о том, что если употреблять продукты с высоким содержанием диетического жира, это может способствовать пищевой зависимости.
Жир, будь он природный или добавляемый во время обработки, усиливает вкус продуктов. Вероятно, поэтому мы съедаем так много сыра за один присест.
Мороженое
Сахар — это сладкая смерть. Эксперты в области здравоохранения пытаются убедить нас отказаться от употребления сахара уже на протяжении многих лет. Но почему мы так сильно любим сладкое, а особенно - мороженое? Результаты исследования показали, что чрезмерное употребление сахара приводит к высвобождению дофамина. Этот химикат регулирует центры наслаждения в вашем мозге, поэтому он помогает вам распознавать и вспоминать, какое поведение приводит к удовольствию. Когда вы едите мороженое, чувствуете себя хорошо. Таким образом, вы продолжаете употреблять пачку за пачкой, и не остановитесь, пока не наедитесь.
Готовые сухие завтраки
Если вы за несколько дней съедаете целую пачку хлопьев, это, вероятно, происходит по той причине, что они на самом деле не утоляют чувство голода. Согласно статье, опубликованной в Американском журнале клинического питания, употребление продуктов с высоким гликемическим индексом может привести к усилению голода. Как правило, в составе таких продуктов содержится очищенный сахар.
Поскольку завтрак является самым важным приемом пищи, которая заряжает вас энергией на целый день, подумайте о том, чтобы заменить злаки чем-нибудь другим, где много клетчатки и белка. Ваш организм вам скажет за это «спасибо».
Картофельные чипсы
Нам нравится употреблять все хрустящее, это просто факт. Исследователь Джон Аллен предполагает, что это связано с тем, что мы эволюционировали, употребляя в пищу насекомых, а затем - сырые овощи и т. д. И все же почему мы так любим чипсы? Причин уйма, начиная с того, что они соленые, вкусные, и сам хруст приносит удовольствие. Не говоря уже о том, что вы, вероятно, не ждете, пока пережуете один кусочек, а берете из пачки сразу несколько штук и хрустите, получая от этого удовольствие.
Пицца
Это не просто жир и сахар, а целая смесь вредных ингредиентов. Стоимость также является решающим фактором. Низкая цена может побудить людей покупать нездоровые продукты. В зависимости от того, где вы заказываете данное лакомство, иногда можете при заказе одной пиццы получить вторую в подарок. Порой такие заманчивые предложения побуждают нас употреблять в огромных количествах столь нездоровую, но такую вкусную пищу.
Картофель-фри
Если вам интересно, почему люди продолжают употреблять в пищу вредные продукты, можно обратить внимание на результаты одного исследования. В ходе выяснения причин ожирения эксперты доказали, что большое значение имеет качество питания и стоимость продуктов. Чем удобнее покупать или готовить определенную пищу, тем более вероятно, что вы ее выберете, даже если полностью осознаете, насколько это ужасно. Отличный пример - картофель-фри. В большом контейнере много картофеля, и в большинстве случаев вам даже не нужно выходить из машины, чтобы перекусить. И, конечно, соль, хрустящий вкус и этот божественный аромат делают картофель тем блюдом, перед которым очень трудно устоять.
Попкорн
Согласно результатам исследования, опубликованным в журнале Nutrition Journal, попкорн вы съедаете намного быстрее, чем картофельные чипсы. Вы когда-нибудь замечали за собой, что на 20-й минуте просмотра фильма у вас в коробке практически не остается попкорна? Это, наверное, все из-за соли. Результаты исследования, опубликованные в журнале «Физиология и поведение», еще раз указывают на удовольствие и команды вашего мозга как возможную причину любви к соленой пище.
Маффины, кексы
Большинство кексов изготовлено из белого сахара, в них действительно очень большое количество этого ингредиента. Если вы генетически предрасположены к зависимости, то гораздо более склонны чрезмерно потреблять продукты с высоким содержанием сахара. Так можно утверждать согласно результатам исследования, опубликованным в International Scholarly Research Notices, в ходе которого изучалось, какие факторы могут вызвать пищевую зависимость.
При покупке кексов в магазине или пекарне вы рискуете здоровьем, ведь не знаете, какие ингредиенты входят в их состав. Если вы будете делать их сами, у вас есть возможность использовать более здоровые альтернативы обычным хлебопекарским продуктам. Тем не менее это не единственное преимущество, которое может предложить вам время на кухне. Эксперты сообщают, что все большее число программ для лечения психического здоровья используют кулинарию в качестве метода устранения депрессии и тревоги.
Шоколад
Вы едите шоколад, когда вам грустно? В конце концов, одна плитка этого лакомства делает нас счастливыми. Согласно информации Британского журнала клинической фармакологии, эндорфины, вырабатываемые после употребления шоколада, могут частично отвечать за то, насколько вы счастливы, когда едите такие продукты. К сожалению, дофамин также в этом участвует, что приводит к тем же последствиям, что и с мороженым. Мы едим одну дольку шоколада за другой и не остановимся, пока не насытимся до предела.
Однако ограничить потребление шоколада очень сложно. Попытайтесь хранить его в труднодоступном месте, чтобы вы были менее искушаемы, когда заходите на кухню.
Жареная курица
Вы из числа тех, кто жить не может без жареной пищи? Тогда у нас для вас плохие новости. Результаты исследования, опубликованные в The American Journal of Clinical Nutrition, показали, что люди, которые часто употребляли жареную пищу, подвергались большему риску развития сердечных заболеваний.
Несмотря на то что там постоянно говорят о вреде подобных продуктов, мы все равно продолжаем есть ведрами жареные куриные крылышки. Это все жир в панировке, от которого невозможно отказаться. Курица, обжаренная в масле, - это очень вкусное блюдо, и не стоит этого отрицать. А цыпленок, который приготовлен дома в духовке, еще вкуснее. Нужно обладать большой силой воли, чтобы от этого отказаться.
Почему мы не можем перестать есть плохую пищу?
Возникает интересный вопрос: почему мы продолжаем есть продукты, которые вредны для нас? Мы знаем, что жареная пища вредна. Но мы не меняем предпочтений в еде. Согласно некоторым результатам исследований, это может быть связано с тем, как на это реагирует наш мозг. Мы быстро привыкаем к хорошему, а в нашем случае - ко вкусному. А, как известно, от вредных привычек не так просто избавиться.
Имейте в виду, что не все эти продукты вредны для вас, если употреблять их в умеренных количествах. Вредная еда не обязательно означает, что вы должны перестать есть что-либо из этого списка. Ищите более здоровые способы приготовления любимых кулинарных продуктов в домашних условиях. Наслаждайтесь едой - просто не переусердствуйте.
