Брокколи
Стоит сразу же отметить, что большинство людей не могут даже приблизиться к норме потребления овощей. Переедание овощами – это редкая проблема, так что не используйте ее как отговорку, чтобы не есть гарнир. Просто нужно помнить о разнообразии, а не есть один и тот же продукт, даже если он полезный. Брокколи содержит большое количество мощных антиоксидантов, помогающих снизить риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний, тем не менее при чрезмерном употреблении брокколи может приводить к гипотиреозу. Все потому, что в брокколи содержатся тиоцинаты, которые усложняют усвоение йода. Если вы сталкивались прежде с проблемами щитовидной железы, ни в коем случае не ешьте брокколи в больших количествах.
Вода с лимоном
Кажется, что все эксперты-диетологии и профессиональные спортсмены утверждают, что с утра стоит обязательно пить воду с лимоном. Это низкокалорийный напиток, который увлажняет организм. Если вы регулярно пьете такую воду, вы укрепляете иммунитет с помощью витамина С и антиоксидантов, защищающих клетки от повреждений. Тем не менее, если вы пьете слишком много такой воды, лимонная кислота остается на зубах и может повреждать зубную эмаль, из-за чего зубы будут склонны к появлению кариеса. Полощите рот после употребления такой воды или пейте через трубочку, чтобы минимизировать контакт с зубами.
Миндальное или другое растительное молоко
Проблема с альтернативами коровьего молока в том, что такие продукты нередко сильно переработаны и содержат большое количество добавленного сахара. Самих растительных ингредиентов в подобном молоке может быть совсем мало. К примеру, в стакане среднестатистического миндального молока содержится около четырех орешков.
Кокосовое масло
Кокосовое масло при комнатной температуре отличается плотной текстурой, потому что содержит большое количество насыщенных жиров. Вопреки популярности этого продукта среди ценителей здорового образа жизни, нет никаких научных данных, подтверждающих, что кокос полезен. Выбирайте оливковое масло холодного отжима, масло виноградной косточки или другие масла без насыщенных жиров. К тому же в любом случае следует контролировать порцию, так как в любом масле содержится много калорий.
Тунец
Тунец – это универсальный и доступный источник белка, магния, цинка, железа и жирных кислот омега-3. Тем не менее, если вы едите тунца несколько раз в неделю, в ваш организм может поступать слишком много ртути, которая оказывает токсическое воздействие на мозг. Отравление ртутью может привести к слабости мышц и проблемам со зрением. Чтобы избежать опасности, выбирайте нежирные варианты. Беременным и маленьким детям рекомендуется выбирать сорта рыбы, в которых содержится меньше ртути, и употреблять их не чаще двух раз в неделю.
Кимчи
Кимчи – это разновидность квашеной капусты. Этот продукт является отличным источником витаминов А, С, а также полезной для кишечника клетчатки. К тому же это очень приятный способ употреблять побольше овощей. Тем не менее следует учитывать, что в кимчи содержится большое количество соли – шестьсот семьдесят миллиграммов на стограммовую порцию. В результате вы получаете за один прием пищи треть рекомендованного количества соли. Регулярное употребление кимчи может привести к чрезмерному увеличению количества соли в рационе, что вызывает повышенное кровяное давление и проблемы с сердцем.
Зеленый чай
Большинству людей можно пить зеленый чай без всяких опасений. Это напиток, полный катехинов, мощных антиоксидантов, помогающих защититься от рака, воспалительных процессов и сердечно-сосудистых заболеваний. Тем не менее содержащийся в зеленом чае танин может повлиять негативно на усвоение железа из растительных источников. Если вы в группе риска пониженного уровня железа – к таким людям относятся спортсмены, пожилые люди, беременные женщины и вегетарианцы, – вам нужно употреблять чай отдельно от приема пищи.
Красное вино
Красное вино помогает укрепить здоровье, но секрет – в умеренности. Красное вино полезно для сердца, оно является частью здорового средиземноморского рациона, но нужно пить понемногу. Женщинам следует ограничиться одним бокалом, а мужчинам – двумя. Не стоит также думать, что вы можете выпить шесть бокалов за один день, если не пили всю неделю. Помните также, что любой алкоголь не слишком хорошо сочетается с медикаментами. Если вы пьете лекарства, проконсультируйтесь насчет употребления вина с врачом.
Грейпфрут и некоторые цитрусы
Цитрусовые фрукты полезны, тем не менее грейпфрут и некоторые другие разновидности могут вступать в реакцию с медикаментами, к примеру, с антигистаминными лекарствами. Это может привести к росту количества лекарства в крови или ухудшенной его всасываемости. Если вы проходите лечение, обязательно уточните насчет цитрусовых у врача.
Продукты, богатые клетчаткой
В том, что касается похудения, клетчатка, углевод, который не переваривается организмом, играет огромную роль. Она увеличивается в объеме в желудке, чтобы обеспечить долгое ощущение сытости, а значит, вы можете худеть, не мучаясь от голода. Если вы не привыкли к большому количеству клетчатки в рационе, употребление ее может вызвать газообразование и вздутие живота. Это очень некомфортно. Повышайте уровень клетчатки постепенно, чтобы организм адаптировался.
Разные виды капусты
Капуста – это прекрасный источник антиоксидантов, минералов и витаминов, тем не менее у людей, принимающих препараты, снижающие свертываемость крови, витамин К может вызывать проблемы. Именно этот витамин стимулирует свертываемость.
Коричневый рис
Коричневый рис полезен, но может содержать неорганический мышьяк. Мышьяк содержится в воде и почве, из-за чего он может попадать и в крупу. Если вы постоянно едите коричневый рис, в организме может накопиться много опасного вещества.
Соки
Возможно, вы думаете, что соки не менее полезны, чем фрукты. На самом деле в них много сахара и совсем нет клетчатки. Лучше есть фрукты целиком.
Протеиновый порошок
Протеин необходим для сбрасывания веса и построения мышц. Тем не менее это не значит, что всем следует употреблять протеиновый порошок. Вы можете получить нужное количество питательных веществ и через полезную сбалансированную диету. Избыточное количество белка вредит почкам.
Вода
Всем людям требуется много пить. Тем не менее чрезмерное количество жидкости может быть проблемой. Если вы много выпиваете за короткий промежуток времени, вы нарушаете баланс электролитов, и это снижает уровень соли в крови до опасно низкого уровня.
Мускатный орех
Пряности – это прекрасный способ преобразить вкус блюда без лишних калорий. Тем не менее не следует использовать слишком много. В пряностях много антиоксидантов и противовоспалительных составляющих, но чрезмерное употребление мускатного ореха может вызвать галлюцинации и отравление. Вы столкнетесь с тошнотой, головокружением, сильной сухостью во рту. Впрочем, для такого эффекта нужно съесть целую ложку пряности.
Шпинат
Шпинат – это великолепный источник витаминов и минералов, так что большинству людей совершенно точно не стоит сокращать количество этой зелени в рационе. Тем не менее люди с камнями в почках должны остерегаться, так как чрезмерное количество шпината может обострить их состояние.
