Рис
Оптимальные условия для хранения этого продукта – температура в четыре градуса Цельсия или ниже. Его следует держать в пластиковых контейнерах или стеклянной банке. В таких условиях, как показали исследования, рис не потеряет своего аромата или питательной ценности и через тридцать лет. Для исследований использовали как обработанный паром, так и шлифованный рис.
Сухое молоко
Сухое молоко, произведенное по всем стандартам, можно употреблять долгие годы, совершенно не опасаясь за питательную ценность этого продукта. Просто используйте для хранения контейнер с плотной крышкой.
Соевый соус
Соевый соус можно совершенно безопасно хранить минимум три года, даже если бутылка уже была открыта. В плотном контейнере продукт можно хранить и значительно дольше, но все зависит от того, какой конкретно это соевый соус, как его перерабатывали, какого он качества и при какой температуре он хранится. К примеру, качественный соевый соус, сделанный с использованием натуральной ферментации, может храниться очень долго. Если же процесс ферментации был ускорен химикатами, продукта следует остерегаться.
Кленовый сироп
По данным исследований, закрытую бутылку кленового сиропа можно хранить неограниченное количество времени. Даже после того, как вы ее откроете, кленовый сироп не испортится в течение нескольких лет, если держать его в холодильнике.
Сушеная фасоль
Даже после тридцати лет хранения фасоль лишь слегка видоизменяется. При этом она совершенно пригодна в пищу и не теряет своих питательных свойств!
Соль
Соль является не продуктом питания, а минералом, поэтому она не может испортиться. Безусловно, соль может впитывать воду, и тогда она затвердевает крупными кусками, тем не менее в большинстве случаев она совершенно не может испортиться. Совсем иначе обстоит дело с йодированной солью: через год йод испаряется, и полезные свойства исчезают. Впрочем, продукт вполне можно использовать и дальше.
Крепкие алкогольные напитки
Алкогольные напитки вроде водки, виски, рома и коньяка не имеют ограничений в сроке хранения. Важно ставить их в прохладном месте без воздействия света, тщательно закрыв бутылки.
Уксус
Уксус – это еще один продукт без срока годности, но хранить его нужно правильно. Чтобы уксус не испортился, он должен быть в плотно закрытой упаковке, в темном прохладном месте. Не ставьте бутылку рядом с источником тепла.
Сахар
Как и соль, сахар можно хранить очень долго, особенно если держать его в контейнере с плотной крышкой. Даже если сахар впитает жидкость из воздуха и затвердеет, он не потеряет своих качеств. Сахарную пудру или коричневый сахар тоже можно хранить долго.
Мед
Мед – это по-настоящему уникальный продукт, который может храниться очень долго благодаря особенному химическому составу, предотвращающему рост бактерий. Если вы покупаете мед в плотной упаковке, можете не сомневаться: без контактов с водой и воздухом он не испортится. Исследователи нашли мед в египетских пирамидах, ему было более двух тысяч лет, и он по-прежнему был съедобным!
