Глазное яблоко тунца, балют и другие деликатесы для редких гурманов, которые могут напугать своим видом

Саннакчи

Хотели бы вы полакомиться живым осьминогом? Если да, то вам непременно стоит отведать блюдо корейской кухни, носящее название «саннакчи».

Для его приготовления необходимо разрезать на мелкие кусочки живого осьминога, а затем приправить части кунжутным маслом. Подавать кусочки следует немедленно, пока они еще шевелятся. В некоторых случаях живой осьминог предлагается целиком.

Глазное яблоко тунца

Глазное яблоко тунца – продукт, который славится высоким содержанием омега-3 жирных кислот, которые необходимы человеческому организму. Эту отвратительную на вид еду нередко можно увидеть на столах жителей Японии и Китая.

По вкусу глазные яблоки тунца похожи на кальмаров. Однако далеко не каждый человек рискнет употребить такой деликатес в пищу.

Балют

Балют – деликатес, который приобрел особую популярность в странах Юго-Восточной Азии. Особенно любят его жители Филиппин.

Продукт представляет собой вареное утиное яйцо, в котором уже сформировался плод с клювом, хрящами и оперением. Это блюдо варят и подают в скорлупе.

Сэндвич с жареным мозгом

Удивительно, но это блюдо пользуется спросом во многих странах мира. Относительно недавно для приготовления такого сэндвича использовался только телячий мозг.

В настоящий момент многие боятся коровьего бешенства. Поэтому вместо коровьего мозга часто используется свиной. Нужно отметить, что в результате такой замены сэндвич не приобретает более аппетитный вид.

Нечто похожее готовят жители Румынии. Один из их любимых деликатесов – мозги в кляре. Основой служит мозг коровы или свиньи. Продукт обваливается в муке, сухарях и яйцах, обжаривается до приобретения золотистой корочки. В Румынии его традиционно подают с овощами (к примеру, стручковая фасоль).

Устрицы скалистых гор

Устрицы скалистых гор – еще один сомнительный деликатес, который завоевал популярность в ряде стран мира. Главная его составляющая – бычьи семенники. Иногда вместо них используются яички овцы или свиньи.

Приготовить такую еду легко. Семенники отваривают, затем обжаривают и подают горячими. Как правило, в роли приправ выступают перец, чеснок, специи для мяса. Бычьи яички можно подавать с картофелем, зеленью или овощами.

Фугу

Некоторые деликатесы не только имеют отвратительный вид, но и представляют угрозу для здоровья. Фугу – ядовитая рыба, которая пользуется большой популярностью в Японии. Правильно готовить это блюдо могут лишь высококвалифицированные повара, прошедшие специальную подготовку.

Нередко из рыбы удаляют не весь яд. В процессе поедания такого деликатеса у человека возникает ощущение покалывания на губах и языке. Однако многие иностранцы все же решаются попробовать фугу.

Куриный хрящ

Куриный хрящ – деликатес, который нравится обитателям Японии. Традиционно это блюдо служит закуской.

Хрящ подают в жареном виде или готовят шашлык.

Ливер в телячьем рубце

Для приготовления этого блюда традиционно используются телячьи или свиные мозги. Также это может быть сердце, печень или легкие животного. Продукт обваливают в муке, сухарях и яйцах, а затем жарят до готовности.

Подавать ливер в телячьем рубце принято со специями, луком и солью. Нередко его сервируют с другими продуктами. Блюдо пользуется спросом в ряде стран Европы, к примеру, в Шотландии. В этой стране ливер предлагают в сочетании с пюре из картофеля или брюквы, с овсяными хлебцами. Также к нему непременно должна прилагаться рюмка шотландского виски.

Жареный паук

Гурманы, которым уже доводилось лакомиться живым осьминогом, едва ли отступят при виде жареного паука. Это блюдо любят и с удовольствием готовят во многих странах Юго-Восточной Азии.

Далеко не каждый турист решится на то, чтобы отведать жареного тарантула размером с человеческую ладонь. Те же смельчаки, которые все же рискнули это сделать, утверждают, что на вкус паук представляет собой нечто среднее между сушеной треской и курицей. Интересно, что головогрудь – самая вкусная его часть.