Пицца, Италия
Пицца, паста, джелато, эспрессо… Итальянская кухня по праву считается одной из самых богатых и изысканных в мире. Пицца завоевала весь мир. И разумеется, и за пределами Италии можно найти очень дешевую пиццу. Но где еще найти столь же аппетитную «Маргариту» всего за несколько евро?
Таамийя, Египет
Таамийя, египетский ответ фалафелю, приготовляется из кориандра и сильно поджаренных хрустящих лепешек, для которых используют горох фава. Это более сытное кушанье, чем другие средиземноморские виды начинки в лаваше или лепешке.
Возможно, египтяне вообще были первыми, кто придумал этот вид снеков. И может быть, это произошло еще 3000 лет назад, во времена фараонов. А сейчас завернутая в питу начинка – популярнейший стрит-фуд в этой стране.
Таджин, Марокко
Таджин, одно из самых вкусных марокканских блюд, является еще и очень калорийным. Забавный факт: слово «таджин» означает еще и высокий глиняный горшок, в котором готовят этот вид блюд.
В Марокко в состав таджина обычно входят крупные куски мяса или птицы на косточке и большое количество овощей. Как правило, чаще используют томаты, картофель, лук и баклажаны, а украсить блюдо поможет долька лимона. Приправой могут выступить различные пряности, фрукты, ягоды, орехи и мед. Все это без добавления бульона закладывается в огромный горшок-таджин и тушится несколько часов на слабом огне.
Мороженое, Куба
Во многом из-за ограничений на импорт и экспорт продуктов, а также из-за проблем со снабжением продовольствием кубинская кухня не столь богата и разнообразна, как могла бы быть, особенно в сравнении с другими странами Карибского региона.
Местные рестораны вдали от популярных туристических маршрутов относительно дешевы, однако редко могут похвастаться качеством пищи.
Но даже здесь есть кое-что, что вас заинтересует. И это – кубинское мороженое. Оно стоит здесь какие-то копейки, а вкусов – море.
Фо, Вьетнам
Родина вкуснейшего вьетнамского супа фо – Ханой, где его обычно употребляли в пищу ранним утром или поздней ночью. Во времена разделения Вьетнама жители северной части страны, бежав на юг, приносили с собой и традиции приготовления фо, а южные вьетнамцы добавили свои компоненты в рецепт.
Сейчас это согревающее блюдо можно съесть в любое время суток. Лучше всего покупать его у уличных торговцев. Это даже дешевле, чем приготовить снек или тот же суп самому.
Тхали, Индия
Один из лучших способов познакомиться со всем своеобразием индийских специй – это попробовать традиционное индийское блюдо тхали. Обычно на подносе – а «тхали» в переводе и означает собственно «поднос» – подают три разных вида карри, йогурт для смягчения вкуса, овощи, мелкие гарниры и лепешки в дополнение к дымящемуся рису, далу и чапати. Стоимость такого набора – около сотни рупий.
Кайтен-дзуси, Япония
Японию часто считают дорогой для жизни страной. Но здесь все еще можно дешево и очень вкусно поесть.
По всему миру известны крупные суши-сети, такие как, например, британская YO! Sushi, однако только в Японии существуют восхитительные рестораны кайтен-дзуси. Название «кайтен-дзуси» буквально означает «конвейерный стол». Это самый дешевый способ быстро перекусить не дома в стране.
В большинстве кайтен-дзуси можно поесть всего за сотню иен. Просто выберите понравившееся блюдо, а когда закончите трапезу, верните на конвейер пустую тарелку.
Наси-горенг, Индонезия
Популярнейшее блюдо индонезийской кухни, наси-горенг, обжаренную в растительном масле смесь риса с измельченными продуктами животного или растительного происхождения, украшенную хрустящей яичницей, готовят в палатках уличных торговцев («каки-лима») прямо на ваших глазах. Можно просто заскочить в любую и заказать перекусить. И что важно, вы можете и ночью отведать его: на любом индонезийском ночном рынке непременно найдется не одна такая забегаловка. И это не только очень дешево и вкусно, но и весьма питательно!
Банни-чоу, Южная Африка
Это лакомство с милым названием имеет интересную историю. Началось все во времена Великой депрессии. Тогда сахарно-бобовое кушанье, которое готовили индийцы, было известно как «бания» и было самым дешевым на тот момент обедом в Дурбане.
Оно очень полюбилось вечно сидевшим без денег рабочим. Вскоре для них подавать традиционное блюдо начали в удобном для поедания на ходу виде: в булочках или ломтиках хлеба. А рабочие обычно называли всю еду, которой могли быстро перекусить, «чоу», что в переводе и значит собственно «перекус». Как-то так получилось, что два названия слились и превратились в «банни-чоу».
Рыба и картофель фри, Англия
Некогда популярная исключительно среди рабочего класса рыба с картофелем фри все еще остается традиционным английским блюдом. И более того, стала очень популярна не только среди рабочих. Сейчас это, пожалуй, визитная карточка страны наряду с Тауэром и Биг Беном.
Нет ничего лучше в холодный дождливый вечер, чем порция горячей рыбы и картофеля фри в одном из местных пабов. А может быть, вы предпочтете взять еду на вынос и устроиться на одной из скамеечек в парке или на берегу моря, чтобы съесть аппетитный кусочек маслянистой, хорошо прожаренной рыбы и хрустящую картофельную соломку, густо посыпанную солью.