Десять мифов о еде и здоровье, которые на самом деле правдивы

Зачем съедать одно яблоко в день?

Чтобы меньше болеть. Одно яблоко в день не может защитить вас от простуды, но повысит ваш иммунитет. Это доказано немецкими учеными, которые выяснили, что в этом фрукте содержится около 1500 мг витамина С. Этого достаточно, чтобы поддерживать работу вашей иммунной системы в норме.

«Надень шапку!» — «А иначе что?..»

Если вы думаете, что можно заболеть от того, что на улице холодно, вы ошибаетесь. Заболеть можно в любую погоду. Виноват в этом вирус. Но стоит помнить, что большинство штаммов риновируса (вирус простуды) лучше размножаются при низких температурах. Вы не простудитесь, если не наденете шапку. Опаснее находиться в непроветриваемом помещении длительное время, если кто-то из ваших близких или коллег по работе болен.

Свежие фрукты и овощи полезнее?

Да, иногда полезнее. Об этом говорят и результаты исследования, проведенного учеными из Калифорнии. Они выбрали восемь видов овощей и фруктов, чтобы убедиться в этом. Оказалось, что свежий горох содержит больше витамина В, чем замороженный. В некоторых случаях польза была весьма условной.

Итальянцы тоже решили поэкспериментировать и обнаружили, что свежая брюссельская капуста содержит больше антиоксидантов и фитохимических веществ, чем замороженная. Один из моих знакомых решил на спор съесть три кило капусты. Он хотел таким образом поднять свой иммунитет. Но после первых полкило понял: одной капусты мало — нужно мясо. Запек шашлычок, приготовил салатик... Иммунитет, говорит, поднялся!..

Куриный суп против «нашморка»

Во-первых, это вкусно. Во-вторых, полезно. Куриный суп уже давно считается универсальным средством от всего: от простуды, усталости, недосыпания. Если верить ученым, то тарелка куриного супа обеспечит вас необходимыми белками, витаминами и антиоксидантами, которые благотворно влияют на работу нашей иммунной системы.

Молоко помогает похудеть

Крепкие кости, красивые зубы и упругая кожа — результат ежедневного употребления этого продукта. Это и увлажнение, и питание для нашего организма, которое отлично утоляет голод. Кроме того, молоко так часто включают в состав спортивных напитков, потому что оно помогает восстановлению сил, поддерживает нормальный уровень белка, углеводов, кальция и электролитов. А также способствует правильному обмену веществ у спортсменов.

Холестерин вреден для вас

Холестерин может быть как вреден для вас, так и полезен. Вреден только тот холестерин, который содержат продукты низкого качества. Он накапливается в организме и затрудняет работу кровеносной системы. Поэтому, если хотите питаться без последствий для организма, не берите дешевый сыр. А сытные блинчики, жаренные на маргарине или пахучем растительном масле, лучше заменить чем-нибудь более вкусным и полезным для тела.

Может ли чеснок уменьшить зубную боль?

Да, может. Это правда, что чеснок способен облегчить зубную боль. Доктор Стивен Лин, автор «Стоматологической диеты», пишет: «Когда вы измельчаете зубчики чеснока, они выделяют аллицин. Это натуральное антибактериальное средство, которое может помочь при болях в зубах. Попробуйте пережевывать кусочек сырого чеснока или полоскать рот чесночной водой».

Если боль в зубах не проходит, то лучше обратиться к своему стоматологу.

Еда перед сном: дожидаться ли утра?

Что будет, если съесть перед сном кусок пиццы? Будете плохо спать! Сытная пища перед сном напрямую влияет на качество сна. Кофе, сахар, жареные пирожки или пельмешки с майонезом — не то, что стоит кушать на ночь.

Если вы все же нарушили свою клятву не есть на ночь и сытно поужинали, будьте готовы к тому, что уже спустя три часа ваш организм захочет проснуться. Медики считают, что гастроэзофагеальный рефлюкс, вызванный полнотой желудка, может быть причиной нарушения сна. Иногда не вовремя съеденная пища способна вызвать ночные кошмары.

Жареный хлеб — лучше?

Почему хлебные корки считаются полезными? Потому что в них содержится больше антиоксидантов, чем в самом хлебе. К такому выводу пришли немецкие диетологи. Есть еще мнение, что тем, кто желает похудеть, стоит есть черствый хлеб. Но вряд ли дело в том, что он менее калорийный. Скорее всего, вы съедите его меньше, чем свежего. Но насытитесь быстрее. Проверено!

От морковки желтеет кожа

И последний миф: «Правда ли, что если есть много морковки, то кожа пожелтеет?» Да, в это трудно поверить, но это действительно так. Но вам придется съесть очень много морковки, чтобы это произошло.

Чрезмерное потребление в пищу этого продукта, богатого бета-каротином, может привести к тому, что он накапливается в организме. От его избытка — кожа желтеет. Ученые даже придумали название такому явлению — каротинемия. Часто она встречается у маленьких детей, которые только начали есть твердую пищу, но не стоит переживать по этому поводу. Как только ваше тело переработает весь бета-каротин, который накопило, — ваш нормальный цвет кожи вернется.