К сердцу через желудок: десять рецептов напитков для романтического свидания

Кофе по-ирландски

Классическое угощение на основе терпкого кофе. Пару капель виски - и привычный напиток заиграет новыми красками. Подавайте пряную вариацию кофейного напитка со взбитыми сливками.

Используемые продукты:

• 1 чашка свежесваренного горячего кофе;
• 1 столовая ложка коричневого сахара;
• 3 столовые ложки ирландского виски;
• взбитые сливки.

Предварительно подогрейте чашку. Налейте горячий кофе в нагретую емкость, пока он не заполнит 3/4 стакана. Добавьте коричневый сахар и перемешайте до полного растворения сладкого песка. Вылейте виски, перемешайте.

Напиток с лимоном и имбирем

Не только хороший напиток для свидания, но и отличное профилактическое средство против сезонных простуд. Этот травяной отвар является идеальным эликсиром для холодного сезона, так как он поддерживает респираторные, кровеносные и пищеварительные системы.

Используемые продукты:

• вода;
• нарезанный имбирь;
• палочки корицы;
• сок одного лимона;
• мед.

Процесс приготовления:

1. В средней кастрюле доведите воду до кипения, приправьте измельченным имбирем, корицей.
2. Отключите огонь, держите на плите 10-20 минут; чем дольше напиток настаивается, тем мощнее и насыщеннее аромат.
3. Добавьте сок одного лимона и меда по вкусу, затем процедите, перелейте в порционные стаканы.

Имбирь и корица являются спазмолитическими, отхаркивающими продуктами. Лимон насыщен витамином С, а мед действует как средство подавления кашля.

Чай латте

При создании чая латте используется целый букет индийских приправ. Если вы любите согревающие ароматы и специи рождественского сезона, то обязательно попробуйте приготовить напиток в домашних условиях.

Используемые продукты:

• 3-4 столовые ложки кленового сиропа;
• 2 стакана воды;
• 1 стакан кокосового молока;
• 2 пакетика черного чая;
• кардамон, имбирь, корица;
• гвоздика, мускатный орех.

Процесс приготовления:

1. В небольшой миске смешайте все пряности до полного комбинирования. Хранить в герметичном полиэтиленовом пакете или стеклянной банке.
2. В кастрюлю поместите воду, чайные пакетики. Довести до кипения; накройте крышкой, удалите с огня и отставьте на 15 минут.
3. Удалите чайные пакетики и перемешайте, налейте равномерно в две кружки. Подсластите 1-2 столовыми ложками кленового сиропа.
4. Нагрейте молоко и вылейте ½ стакана в каждую порцию чая, обильно приправьте специями.

Украсьте взбитыми сливками, остатками специй. При желании добавьте кубики льда. Если хотите поэкспериментировать с привычным вкусом, попробуйте подогреть молоко с кленовым сиропом.

Ацтекский горячий шоколад

Ароматный напиток согреет после прогулки по осеннему парку. Используйте черный шоколад, жгучий перец и любимые пряности.

Используемые продукты:

• 4 стакана молока;
• 1 плитка шоколада;
• 1 чайная ложка кофе;
• 1 чайная ложка молотой корицы;
• 1/2 чайной ложки молотого перца чили.

Растопите шоколад в молоке, добавьте рассыпчатые ингредиенты, перемешайте. Готовьте на медленном огне, пока все ингредиенты не будут смешаны полностью. При желании украсьте каждую порцию сливками и посыпьте корицей.

Горячий шоколад с кардамоном

Кардамон - душистая специя, благоприятно влияющая на нервную систему. Добавьте щепотку пряности, чтобы расслабиться после тяжелого рабочего дня.

Используемые продукты:

• 200 г черного шоколада;
• ½ стакана кокосового молока;
• ½ стакана молока;
• 1 столовая ложка высушенных лепестков роз;
• 1 столовая ложка какао-порошка;
• 1 столовая ложка коричневого сахара или меда;
• ¼ чайной ложки кукурузного крахмала;
• ⅛ чайной ложки кардамона.

Процесс приготовления:

1. В кастрюле смешайте кокосовое и коровье молоко, добавьте лепестки роз.
2. Доведите до кипения и варите на слабом огне 8-10 минут, накройте крышкой.
3. На водяной бане растопите кусочки шоколада, добавьте какао-порошок, сахар, кукурузный крахмал и кардамон.

Перемешивайте до тех пор, пока все ингредиенты не растворятся. Украсьте остатками кардамона, взбитыми сливками, воздушным зефиром. Сладкий декоративный элемент залейте топленым шоколадом или кленовым сиропом.

Горячий шоколад с мятой

Сладкий и освежающий, пикантный и нежный... Этот горячий шоколадный вариант идеально подходит для коктейля или десерта после ужина.

Используемые продукты:

• 1½ стакана цельного молока;
• 1/4 стакана полусладкого шоколада;
• 6 столовых ложек мятного шнапса;
• перечная мята.

В маленькой кастрюле нагрейте 1/2 стакана молока на медленном огне, постепенно добавляйте шоколад и готовьте, пока сладкий ингредиент не растворится полностью. Добавьте оставшееся молоко. Взбейте до смешивания и прогрейте. Поместите половину шнапса в каждую из двух кружек, вылейте шоколад.

Тыквенный пунш

Комбинация ржаного виски и яблочного шнапса с корицей обязательно избавит вас от осеннего холода. Благодаря кусочкам тыквы этот теплый алкогольный коктейль станет отличным дополнением вашей гастрономической рутины.

Используемые продукты:

• 5 стаканов воды;
• 1 стакан виски или бурбона;
• 1/2 стакана кленового сиропа;
• 1/2 стакана яблочного шнапса;
• 1/3 стакан тыквенного пюре;
• корица.

Смешайте в кастрюле воду, кленовый сироп и тыквенное пюре. Накройте и варите при малом огне 30-40 минут. Добавьте алкогольные компоненты рецепта, перемешайте, приправьте корицей.

Чай + сидр

Позвольте вкрадчивым ароматам чая, четырех фруктовых соков и специй заполнить кухню. Подавайте напиток горячим.

Используемые продукты:

• 3 стакана свежезаваренного горячего чая;
• 3 стакана клюквенного сока;
• 3 стакана яблочного сока;
• 3/4 стакана сахара;
• 1/2 стакана лимонного сока;
• корица, гвоздика.

В большой кастрюле соедините все ингредиенты. Доведите до кипения, помешивая деревянной ложкой до растворения сахара. Затем уменьшите огонь. Накройте крышкой и готовьте в течение получаса.

Глинтвейн

Очевидно, что холодная осень была бы менее романтичной, если бы не было глинтвейна! Алкогольный напиток подают в лучших ресторанах по всему миру, на рождественских рынках, в уютных кафе и барах Европы.

Используемые продукты:

• 1 апельсин;
• 1/2 груши;
• 2 бутылки темно-красного вина;
• 1 чашка яблочного сидра;
• 1 чашка грушевого сидра;
• 2/3 чашки меда;
• 1/2 чайной ложки цельной гвоздики;
• 2 палочки корицы.

Процесс приготовления:

1. Поместите апельсиновую кожуру, кусочки груши, вино, два вида сидра, мед, гвоздику и корицу в кастрюлю и подогрейте на среднем огне.
2. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить в течение часа.
3. Снимите с огня. Вы можете процедить глинтвейн или оставить специи и кусочки фруктов в вине для красоты.

Существует множество вариантов классической рецептуры. Попробуйте добавить в пряный напиток лимон, грейпфрут. В качестве специй многие добавляют имбирь, мускатный орех, анис.

Домашний сидр

Ложка масла отличает этот напиток от других классических рецептов. Хотите насладиться вкрадчивой текстурой алкогольного угощения?

Используемые продукты:

• 1 л яблочного сидра;
• 1/2 стакана несоленого масла;
• 1/4 стакана темно-коричневого сахара;
• яблочный бренди;
• мускатный орех, корица.

Доведите яблочный сидр до кипения, затем снизьте огонь до минимума. Добавьте масло, коричневый сахар, специи. Продолжайте перемешивать до тех пор, пока масло не расплавится и сахар не растворится.