Как Россия «подсадила» китайцев на свои сладости

Среди всех импортных конфет, мороженого, меда, мучных кондитерских изделий и других вкусностей, представленных на рынке Китая, именно российская продукция пользуется огромным спросом. Такое повальное увлечение всем российским связано сразу с несколькими причинами.

1. Более низкая цена

Российская кондитерская продукция активно завоевывает китайский рынок.

Основной причиной популярности российской кондитерской продукции считают довольно низкую цену, которая привлекает китайцев. Кстати, еще недавно большинство товаров попадало на территорию страны полулегально, без каких-либо договоров, через челночников, которые завозили небольшие партии и реализовывали их на рынках приграничного городка Хэйхэ. А уже потом российские сладости распространялись по всему Китаю в основном с помощью интернет-продаж.

В последние годы в КНР появилась тенденция к расширению рынка поставок, но уже совсем на другом уровне. Сейчас довольно активно развивается официальный импорт российских продуктов питания, которые можно увидеть даже на полках крупных супермаркетов. Такое развитие подогревается большим спросом китайского населения. Оказалось, что цена на российские продукты питания, вплоть до алкоголя, ниже чем у местных производителей. Это не мешает некоторым предприимчивым и чересчур хватким дельцам выпускать фальсификат под российскими марками, ведь спрос на эту продукции действительно колоссальный.

Интересный факт: Представители ООО «Объединенные кондитеры» (Китай) после тщательных проверок определили, что на прилавках магазинов только в Харбине 90% шоколадок «Аленушка» – чистой воды китайская подделка.

2. Почему российским производителям пришлось менять состав и рецептуру всех кондитерских изделий

Чтобы определить вкусовые пристрастия китайцев, российские производители постоянно устраивают выставки и дегустации.

Для того, чтобы удержаться на китайском рынке, всем без исключения российским производителям кондитерки пришлось полностью адаптировать вкусовые качества продукции под предпочтения китайцев, ведь они совсем не сладкоежки.

Вот, например, как директор торговой марки по производству мороженого «33 пингвина» описывает процесс вхождения на китайский рынок своей продукции: «Пришлось менять состав и рецептуру: убирали сахар, заменяли молоко на безлактозные заменители, меняли вкусовые сочетания. Новые образцы продукции тестировали на местных выставках, там же собирали обратную связь дегустаторов. После долгих экспериментов все-таки удалось подобрать вкусовую палитру, которая устроила местных покупателей». Но активному продвижению и ошеломительному успеху мороженого ТМ «33 пингвина» поспособствовало не только то, что оно очень вкусное и полезное, а просто фантастическое событие, о котором мы расскажем чуть позже.

Подобные преобразования и рецептурные изменения коснулись всех продуктов, в которых содержится сахар, вплоть до жевательной резинки. Хотя конфеты получаются все равно довольно сладкими (как не меняй рецептуру), но китайцы увлекаются именно российской продукцией по той причине, что их кондитерка состоит из сплошной сои, а она (как многие помнят с времен 90-х) ни в коей мере не сравнится с натуральным шоколадом.

3. Российская продукция более качественная и экологически чистая

В России требования к выращиванию, обработке, хранению и переработке сельхозпродукции выше, чем в Китае.

Учитывая, что критерии выращивания сельхозпродукции, стандарты ГОСТов и требования к производству пищевой продукции в России выше, чем в Китае, жители Поднебесной считают, что российские продукты очень экологичные и более натуральные.

Именно такое понимание стало основной причиной того, что продукция, поступающая из России, пользуется невероятной популярностью у среднего класса, который просто зациклен на правильном питании. Особенно разбирается мед, который в чистом виде практически не используется (помним, что китайцы не употребляют сладкие продукты), но в приготовлении полезной еды или в различных лечебных препаратах является главным ингредиентом.

Российское мороженое тоже причислено к натуральным продуктам, которые китайцы раскупают в одно мгновение. Считается, что наши сливки намного натуральней, вкуснее и способствуют здоровому образу жизни, несмотря на то, что они высококалорийны. Убеждение в натуральности относится также к молочной продукции, мучным кондитерским изделиям и даже к обычной муке.

В последнее время китайцы увлеклись коричневым йогуртом «Варенец» (новый вид кисломолочных продуктов на рынке), карамельный аромат и цвет которого просто сводит их с ума. И что самое интересное, это тот случай, когда продукт ввел новую моду – теперь китайские модницы предпочитают исключительно коричневый цвет!

Интересный факт: Мороженое торговой марки «33 пингвина», изготовленное по «китайской» рецептуре, в России позиционируют как продукт для приверженцев здорового образа жизни.

4. Главная причина невероятной популярности российских кондитерских изделий

Владимир Путин подарил Си Цзиньпину коробку с мороженым, чем поднял рейтинг продукта до небывалых высот.

Общеизвестный факт, что главная причина популярности большинства товаров, в том числе и сладостей, напрямую зависит от случайно оброненного слова или активной рекламы известных и уважаемых лиц. Вот в этой плоскости и кроется небывалая популярность некоторых видов российского мороженого, конфет, меда и даже варенья. Этому поспособствовал сам… Владимир Путин, который в 2016 году подарил председателю КНР Си Цзиньпину целую коробку российского мороженого (марку разглядеть не удалось!).

Вроде бы ничего странного или многообещающего для производителей и импортеров российского мороженого, но слова, произнесенные китайским лидером, стали главным толчком к повальному увлечению именно этим вкусным продуктом: «Большое спасибо за подарок, за вкусное мороженое. При каждой моей поездке в Россию я прошу, чтобы мне купили российское мороженое. У вас лучше сливки, поэтому оно особенно вкусное».

После этого события китайцы кинулись не просто раскупать российское мороженое, которое в то время очень небольшими партиями поступали в страну (в основном это была продукция вышеупомянутой торговой марки). А торговцы мороженым начали размещать изображение президента Российской Федерации на рефрижераторах и машинах, его доставляющих, и даже на упаковках самого продукта.

Благодаря вот таким случаям в Китае продвигается российская продукция, особенно это касается российских грильяжных конфет с миндалем «Крокант». Именно они сейчас на пике популярности, несмотря на то, что их рецептура не может сильно поменяться из-за особенности технологии соединения карамели и жареных ядер орехов. Тем не менее, увидеть «Крокант» на полках супермаркетов очень сложно – они разметаются молниеносно, потому что в случае с этими конфетами срабатывают все вышеперечисленные факторы. Такому успеху поспособствовали знаменитые спортсмены, артисты и блогеры, которые повсюду рассказывают о вкусных и полезных конфетах. На этой волне многие китайцы узнали, что они тоже сладкоежки, и даже не пытаются теперь утверждать, что наши конфеты слишком сладкие.

5. Вес имеет значение

В Китае российскую продукцию уважают и в упаковках, и на развес.

Хотя есть еще один нюанс, который обязателен для поставщиков продуктов питания (в том числе и импортной). В разных регионах Китая упакованная продукция имеет свои приоритеты – это формат и вес упаковки. Как оказалось, в некоторых провинциях жители предпочитают закупать продукты в большом количестве – на всю неделю. В эти супермаркеты доставляются довольно вместительные упаковки не менее 1 кг, если это сладости, а если овощи и фрукты, то от 3 кг. Именно здесь можно наблюдать картину, когда китайцы несут огромные пакеты с российскими конфетами или мучными изделиями.

В других же регионах стараются купить только то количество, которое понадобится на одно принятие пищи, поэтому в эти регионы доставляют продукцию в небольших упаковках.

6. Любой каприз

Доставка еды на дом – довольно популярная услуга в Китае.

Если в прежние времена конфеты и прочие вкусности доставлялись чуть ли не контрабандой, а найти их можно было только в приграничных магазинах или на рынках, теперь же в самом отдаленном горном районе Китая можно наслаждаться «Крокантом» или мучной кондитеркой в любое время.

Благодаря интернет-площадкам общедоступность российской продукции стала всеобъемлющей, так, например, на известной китайской платформе электронной коммерции «Таобао» грильяжный «Крокант» давно уже стал хитом продаж и побил все рекорды. В мелких же интернет-магазинах, предоставляющих услуги «доставки на дом», можно заказать даже полюбившееся мороженое или модный «коричневый» йогурт.