Новогодние традиции украшения домов и столы в разных странах мира

Новогодний ажиотаж вокруг покупки подарков, массовые гулянья и развешанные повсюду гирлянды — это то немногое, что роднит разные народы друг с другом. При этом некоторые празднуют, съедая 12 ягод винограда и надевая красное нижнее белье, а другие разбивают посуду у дверей и выбрасывают из окна старую мебель.

Рассказываем о традициях и о том, как украшают дома и подготавливают столы к этому празднику в семи разных странах.

Япония

В Японии Новый год начинается 25 декабря и продолжается почти месяц. Японцы заранее готовятся к празднику: украшают дома композициями из различных веток, а также делают кадомацу — новогоднее украшение из сосны, бамбука, папоротника, которые перевязаны соломенной веревкой.  Затем эта икебана выставляется на улице перед входом в дом. Такой жест считается приветствием божеству Нового года и его временным пристанищем.

Сервировка новогоднего стола у жителей минималистична: вся посуда не достается и не выставляется на всеобщее обозрение гостей. На новогоднем столе у японцев можно встретить рыбный пирог, вареные водоросли, сладкую черную сою, а также пюре из батата с каштанами и вареный корень лопуха. В день празднования японцы часто угощают друг друга рисовыми белыми и розовыми (цвета удачи) лепешками.

В Японии вместо 12 звучит 108 ударов колокола, а лучшим новогодним аксессуаром считаются грабли (которыми якобы ими можно загребать счастье).

Греция

Греция ежегодно празднует не только Новый год 1 января, но и День памяти покровителя малоимущих святого Василия. Обязательным атрибутом украшений домов является детские башмаки у камина, в которых утром можно найти подарки. В приморских областях раньше украшали жилища и специально вырезанными для праздника деревянными кораблями, которые увешивали лентами, цветами и колокольчиками. Теперь такие корабли в основном жители покупают в магазине.

На рождественском столе у греков обилие блюд, потому что изобилие в Греции приравнивается к богатству и благополучию на весь последующий год. В центре стола стоит пирог с узорами из теста, ягод и орехов под названием Василопита. Внутри него запекается монетка, и тот, кто найдет ее, как считается, станет самым счастливым в новом году. 

Греки перед новогодним походом в гости берут с собой камень, который кидают у порога хозяйского дома, заговаривая его на удачу.  В Греции также принято обмениваться так называемыми фотиками — шампурами с нанизанными на них фруктами. 

Бразилия

В Бразилии Новый год празднуют, как и в большинстве стран, в ночь с 31 декабря на 1 января. Зачастую в это время года там не снега, поэтому многие бразильские гулянья переносят на пляж.

На время праздников дома и улицы освещаются яркими огнями за счет ламп, свечей и гирлянд. Чаще всего на новогодние столы бразильцы ставят блюда из свинины и индейки, которые запекаются с большим количеством специй. К праздничному столу также принято подавать бобы, блюда из риса, фрикадельки из рыбы и пироги с начинкой, шампанское они не ставят, это место занимает, как правило, сладкая водка со льдом и лаймом.

Что касается традиций, то встречать Новый год в Бразилии принято в белой одежде, в цвете символа новизны и чистоты. Даже праздничный стол украшается белой посудой.

Испания

Новый год в Испании отмечается 1 января каждого года по григорианскому календарю с 1582 года. Испанцы, как и многие европейцы, покупают для украшений елки, но в большинстве случаев они искусственные. На дверях в квартирах и домах они вешают венки с колокольчиками.

На стол подают сладкий рождественский калач в честь Трех королей (Мельхиора, Гаспара и Бальтазара), в котором спрятана монетка на счастье и фигурки королей. Кстати такое угощение можно купить перед праздником и в обычных магазинах. В целом испанцы любят на Новый год подавать сладкое ко столу. Самое распространенное угощение называется туррон. Это традиционное лакомство из меда, сахара, орехов и других ингредиентов.

«Самой испанской» из всех новогодних традиций страны является поедание 12 виноградин. Каждая ягода съедается на удар курантов и сопровождается загадыванием новогоднего желания. А самая необычная и модная традиция — встреча нового года в белье красного цвета. Это может быть нижнее белье, носки, чулки. Считается, что красный приносит удачу и отгоняет злых духов.

Дания

В Дании не только два деда Мороза (Юлеманден и Юлениссе), но и принято одинаково отмечать и католическое Рождество (24–25 декабря), и Новый год (31-го).

По традиции, готовясь к Рождеству, датчане украшают дома, не скупясь на декорации. В итоге многие дома становятся похожими на сказочные. На двери в Дании обязательно вешают нарядные рождественские венки. На окнах ставят и зажигают свечи — начинается адвент (с лат. «пришествие Господа»). В рождественском оформлении преобладает национальная красно-белая цветовая гамма, используется много украшений из еловых ветвей и свечей, гирлянд, флажков, бумажных фигурок, в частности гномов. В новогоднюю ночь в Дании надевают необычные и смешные шапки, это старый обычай.

Новогодние столы украшают шариками и нарядными скатертями. А ставят на них рыбные и картофельные блюда. В полночь к праздничному столу подается большая миска сладкой рисовой каши с сюрпризом. Сюрприз заключается в том, что на дне тарелки спрятан орех или миндаль. 

В Дании также есть необычная новогодняя традиция, связанная с битьем посуды. Каждый год датчане надеются найти возле парадной двери кучу разбитых тарелок, поскольку это сулит удачу на следующие 12 месяцев.

ЮАР

Новый год в Южноафриканской республике празднуют, как и многие, в ночь на 1 января.

В Африке вместо ели или сосны наряжают пальму или древовидный можжевельник. Местные жители верят: чем больше будет украшений на дереве, тем щедрее будет Новый год. В большинстве африканских стран царит бедность, поэтому украшение домов, как правило, довольно скудные и самодельные. Однако в праздничные дни в каждом доме можно найти семь символов: тканый коврик, футбольный кубок, семена, проростки, канделябры, свечи и подарки. Самым главным символом является семисвечник с разноцветными свечами.

На стол подается мясо, а в разных уголках дома прячут грецкие орехи, обернутые в зеленую бумагу. Количество орехов должно соответствовать количеству гостей, а на бумажках могут написать разные пожелания.

В Йоханнесбурге в Южной Африке люди любят начинать год без неприятных воспоминаний и лишний вещей. Они выбрасывают из окна старую мебель.

Австралия

1 января отмечают Новый год и австралийцы. Главный парадокс этого праздника заключается в том, что Новый год встречают летом. Жители украшают дома к Рождеству: вешают венки на парадные двери, зажигают свечи и покупают елки или выращивают «новогодние деревья».

Так как елки не растут в австралийском климате, в домах чаще всего встречаются искусственные или живые привезенные из Европы деревья. Многие заранее покупают или выращивают в горшках австралийское вечнозеленое дерево с маленькими зелеными листьями и кремовыми цветами — метросидерос. К Новому году его цветы становятся темно-красными, поэтому растение и без украшений напоминает нарядную новогоднюю елку.

Специальных новогодних блюд в Австралии нет. Зачастую местные готовят барбекю, стейки и сосиски на гриле. В полночь пьют шампанское или местное вино. Популярным новогодним блюдом, как и во многих упомянутых странах, является пирог, в который повар кладет в тесто монетку. Считается, что тот, кто найдет ее, то выйдет замуж или женится в следующие 12 месяцев. 

В Австралии очень популярны новогодние салюты. Фейерверки символизируют переход от ночи, знаменующей конец старого года, к началу Нового года. Праздничные фейерверки запускают в полночь, чтобы попрощаться с прошлым и поприветствовать будущее.