Главную роль в сериале сыграл народный артист России Дмитрий Назаров. Он был так убедителен в образе шеф-повара Виктора Баринова, что многие зрители до сих пор ассоциируют его исключительно с этим героем. Общим у актера с его героем было только то, что он тоже является ярым болельщиком «Спартака» уже более 40 лет, а еще у него тоже есть дочь. Хотя он начал сниматься в кино еще в начале 1980-х гг., широкую популярность ему принесла именно «Кухня». На самом деле впервые на телекухне он появился задолго до начала съемок сериала – с 2008 г. Назаров был ведущим программы «Кулинарный поединок», а затем вел «Голодные игры». Помимо этого, он уже более 15 лет – ведущий артист МХТ им. А. П. Чехова.
Роль Максима Лаврова актер Марк Богатырев считает своим главным профессиональным достижением: «Моя жизнь круто переменилась с появлением проекта. Меня стали узнавать на улицах, в магазинах и особенно в ресторанах. А поскольку я по натуре человек простой, несколько закрытый, популярность стала испытанием на прочность моих моральных качеств… Этот проект для меня судьбоносный, я его люблю, и для меня каждый сезон всегда разный, я все время жду что-то новое». Для молодого актера эта роль стала путевкой в большое кино. Он получил ее через 2 года после окончания Школы-студии МХАТ. На тот момент он сыграл несколько эпизодических ролей в кино, но все свое время посвящал театру и даже не предполагал, что в скором времени станет кинозвездой. После «Кухни» он не только получил много новых предложений от режиссеров и продолжил сниматься в кино, но и стал членом жюри шоу «Мастер Шеф».
«Киношный» роман Максима Лаврова с Викторией Гончаровой, роль которой исполнила Елена Подкаминская, породил слухи об их романтических отношениях в реальной жизни. На самом деле их связывали только профессиональные отношения, актриса на тот момент была замужем и воспитывала дочь. В 2015 г. ее первый брак распался, а спустя 2 года она родила второго ребенка и в 2018 г. снова вышла замуж. Роль Виктории в «Кухне» не была ее первой главной ролью, до этого зрители ее запомнили по фильму «О чем говорят мужчины», но именно благодаря сериалу она стала одной из самых популярных российских актрис. После этого она много снималась и приняла участие в нескольких телепроектах («Ледниковый период-5», «Танцы со звездами» и др.).
Роль официантки Насти сыграла Ольга Кузьмина. Впервые на экранах она появилась еще в детстве, став героиней киножурнала «Ералаш». До съемок в «Кухне» она сыграла много второстепенных ролей, не принесших ей известности, поэтому считала сериал подарком судьбы: «Когда в моей жизни появилась «Кухня», пришло осознание: я на своем месте. Проект придал мне уверенности в себе. И еще я поняла: всему свое время». Актриса признается, что в отличие от своей героини-вегетарианки, она очень любит и мясо, и рыбу. А когда она играла беременность Насти, отлично понимала ее состояние – Ольга стала мамой накануне съемок 3-го сезона сериала: «У меня был шанс играть беременную и быть беременной одновременно, но сроки съемок сдвинули, и в итоге я родила раньше, чем моя героиня».
Роль бармена Кости сыграл Виктор Хориняк, которому до этого тоже доставались лишь эпизодические роли. Благодаря высоким рейтингам сериала актер получил много новых предложений и сегодня продолжает активно сниматься в кино. Его экранный роман с официанткой Настей тоже не вышел за пределы съемочной площадки – еще в студенческие годы актер женился, а позже у пары родился сын.
Застенчивого и робкого су-шефа Леву в сериале сыграл актер Сергей Епишев. Он всегда считал себя в первую очередь театральным актером, но в его фильмографии немало заметных работ. Его кинодебют состоялся в «Марше Турецкого», после чего он снялся в фильмах «Не родись красивой», «Короткое замыкание», «Умница, красавица» и др. Однако всенародная популярность пришла к нему после съемок в «Кухне». В жизни он не только не заикается, как его герой, но и не страдает от комплекса неполноценности – Сергей Епишев является солистом рок-группы «Трепанга», с которой успешно гастролирует и записывает альбомы. Помимо этого, он ведет церемонию награждения Московской ежегодной театральной премии «Гвоздь сезона».
Харизматичного повара Сеню сыграл актер Сергей Лавыгин, который о своем герое говорил так: «Он настоящий дуралей, но мастер своего дела!». Ему с детства нравилось смешить людей, поэтому он был очень рад такой роли. Сериал принес ему невероятную популярность, и актер не скрывает того, что ему очень нравится пожинать ее плоды: «Мне нравится, что меня узнают на улице, просят автографы. Нравится давать интервью. Не спать ночами, потому что учу текст новой роли. Сниматься с ограничением во времени, потому что вечером спектакль. И пусть такая жизнь длится как можно дольше!». В 2015 г. актер заметно похудел, чем очень расстроил сценаристов сериала, которые прописали в сюжете целый ряд шуток над поваром-толстяком. Во время съемок в сериале актер состоял в гражданском браке со своей экранной женой, актрисой Анной Бегуновой. В 2016 г. у них родился сын, но спустя 2 года они расстались.
Лучшего друга Сени Федю сыграл актер Михаил Тарабукин, который также считает «Кухню» подарком судьбы: «После съемок в таком блистательном и таком сильном сериале мне стали предлагать комедийный материал. Видимо, после «Кухни» у продюсеров появилось комедийное восприятие меня. Здесь я встретил людей, которые умеют объяснять профессию очень хорошо, я узнал много нового и то, что мне не рассказывали в театральном училище». Свою первую роль в кино Тарабукин сыграл, еще будучи студентом 2 курса «Щуки», а на сегодняшний момент в фильмографии 37-летнего актера – уже более 90 работ!