Расположено здание в поселке Чиллингем, который находится на севере британского графства Нортамберленд, недалеко от шотландской границы. Первичная постройка в этом месте датируется 12 веком, но достроили замок лишь спустя пару столетий. Начиная с 15-го века и вплоть до Второй мировой войны в этом здании проживали аристократы Беннет и Грей.
В просторном закрытом парке, расположенном на территории крепости, уже на протяжении нескольких столетий проживают коровы, которые относятся к числу очень редкой породы «Чиллингем каттл», а их количество на всем земном шаре - не больше 90 голов.
Первое сооружение на территории замка было возведено в далеком 12 веке.
За счет своего удачного стратегического расположения недалеко от шотландской границы и рядом с побережьем крепость играла ключевую роль в кровавых англо-шотландских войнах, которые пришлись на 14-15 века. Заведение эксплуатировали в качестве перевалочного пункта для армий Англии, которые направлялись в сторону Шотландии. Со своей стороны войска Шотландии совершали атаки и организовывали осаждения замка.
Главный вход в замок был построен только в 17 веке, а оформлением ландшафтной красоты начали заниматься в 19 веке.
На протяжении очень длительного времени внешний облик замка оставался практически неизменным.
Он и сейчас выглядит очень неприступным, словно время возле него остановилось, и он так и продолжил находиться в Средневековье.
Но самым необычным и ужасающим местом в замке является камера пыток. Даже сейчас в нем можно увидеть страшные устройства, которые применялись палачами для истязания жертв еще девять сотен лет назад. Некоторые из них и сейчас в рабочем состоянии.
Некоторые историки говорят о том, что на протяжении всего трех лет в этом помещении были замучены и убиты порядка 7 500 шотландских жителей - мужчин и женщин разного возраста.
В период Второй мировой войны это здание использовали как казарму. В то время основная часть высаженных вблизи деревьев вырубили и использовали на дрова.
После окончания военных действий о существовании замка забыли, и простоял он таким образом до 1980-х. Из-за того, что за состоянием замка никто не следил, здание начало рушиться и у него обвалилась крыша. И только после этого замок был передан потомку семейства Грэй — Мэри Танкервилль — супруг которой приступил к процессу реставрации 900-летнего здания.
Как только реставрационные работы были завершены, заведение открыли для общественности.